ロマネスコ 1個
小松菜 100g
青梗菜 100g
シメジ 100g
カキ 150g
ベーコン 50g
塩
コショウ
薄力粉 大さじ2杯
豆乳 300mL
バター 大さじ1杯

10" Combocooker

サンゴのような独特な形のロマネスコはカリフラワーの一種、食感はカリフラワーに近く、味はブロッコリーに似て、カリフラワーと同じように煮物などにする。またカリフラワーと同じように生でも食べられる。
参考にした元レシピはカリフラワーのクリーム煮

・カリフラワーのクリームソース
・青梗菜・カリフラワーと鶏肉のクリーム煮

貝類・シーフードと野菜のクリーム煮は他に、

・ハマグリとスナップエンドウ・ニンジン・サラダかぶ・シメジのクリーム煮
・アサリとスナップエンドウ・ニンジン・アスパラガス・シイタケのクリーム煮
・小松菜・シメジとシーフードミックスのクリーム煮
・博多蕾菜・カブ・ニンジンと牡蠣のクリーム煮

なお、冷凍牡蠣を半解凍状態で使ったので最初から野菜類と一緒に炒めたが、生牡蠣を使う時は煮過ぎて固くならないように後から入れる方が良い（cf. 博多蕾菜・カブ・ニンジンと牡蠣のクリーム煮）。