ドリア風焼きカレー

U-san's Recipe
#706

R3.3/14	信州の撮影旅行中、旧八坂村のとある喫茶店で食べた焼きカレーを思い出して作ったドリア風焼きカレー。ホワイトソースで和えた優しい味わいのご飯に、スパイシーなカレーがよく合う。
	■　材　料
	カレー適量シメジ 1/2p 塩茹でグリーンピース* ホワイトソース 1/2缶ピザ用チーズ適量	ホワイトソース・ライスご飯（玄米） 500g タマネギ 1/2個ニンニク 2片シメジ 1/2p バター 20g ホワイトソース 1/2缶
	■　使用した鉄鍋
	12" CampDO キッチンOijin浅鍋

■　作り方

タマネギ・ニンニクはみじん切り
DOにバターを溶かし、タマネギ・ニンニクを炒め、しんなりしてきたらシメジも加えて炒める
温めたご飯（玄米）を加え、炒め合わせる
ホワイトソースを加え、混ぜ合わせる
好みのカレーを好きなだけ盛る
シメジとグリーンピース（塩茹で、無くても可）を散らし、その上にホワイトソースを載せ、さらにピザ用チーズをたっぷり載せる
焼き色が付くまで上火で焼く

■　備　考

2011年の信州撮影旅行の時に食べた焼きカレーが下写真左。最初は、別のDOで炊いたバターライスにホワイトソースを混ぜて12" CampDOに移し、カレーと卵・チーズを載せて焼いたが、これだと普通の焼きカレーと大差無い感じ。2021年に、卵は使わず、ホワイトソースライスにカレーとホワイトソース・チーズを載せて焼く上記レシピに変更、ホワイトソース和えのご飯も炊き上がった玄米を使う簡単なやり方に変えた。
ドリア風焼きカレーに使ったカレーは以下の通り、マイルドなホワイトソース・ライスには辛口スパイシーなカレーがよく合う。上写真の焼きカレーには“豚肉とタケノコのカレー（グリーンピース入り）”を使用、カレーに合わせて塩茹でグリーンピースも散らしている。

・豚肉とタケノコのカレー
・鹿肉100%キノコカレー
・牛スネ肉・サガリ・リブロースとジャガイモのビーフステーキカレー

H23.6/21 ジンジャーマンの焼きカレー

H25.3/24 最初のドリア風焼きカレー
卵載せ、マッシュルーム使用

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