小松菜とツナの炒め物
 U-san's Recipe
#851


R5.7/6
小松菜とツナ缶で手軽に一品
■　材　料
小松菜 100-200g
ツナ缶 1缶（ツナ 70g）
南関あげ* 1枚
塩
コショウ
油
■　使用した鉄鍋
Oijin中華鍋
■　作り方
  1. 小松菜は4-5cmに切る
  2. 南関あげ*は熱湯にサッと浸して油抜きし、短冊に切る
  3. プレヒートした中華鍋に油を入れ、小松菜を茎の方から炒める
  4. 南関揚げを加えて、炒め合わせる*
  5. ツナを入れて、軽く炒め合わせる
  6. 塩・コショウで味を調える
■　備　考
元々、小松菜とツナ缶だけで簡単に作っていたが（下左写真）、彩りにコーンバターも加えたり（下右写真）、南関揚げを加えたりするようになった。分量はかなりアバウト。
アクの少ない小松菜の炒め物は、他に自家製パンチェッタやベーコンなども合う。
ツナ缶を使った簡単炒め物は、他に大根葉なども。

H27.6/15 小松菜とツナ
H27.7/28 小松菜・ツナとコーンバター
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