カブの葉と油揚げの炒め物

蕪の葉と油揚げの炒め物

U-san's Recipe
#373

H27.12/10	栄養たっぷりのカブの葉は、捨てずに常備菜に。ご飯にもよく合う
	■　材　料
	カブの葉 2-3本分油揚げ 2枚油大さじ2杯醤油大さじ3杯ゴマ大さじ1杯ゴマ油大さじ1杯カツオブシ適量
	■　使用した鉄鍋
	Oijin中華鍋

■　作り方

■　備　考

ご飯のお供の定番常備菜だが、炊き上がったご飯に混ぜ込んでも良い（カブの葉とちりめんじゃこの混ぜご飯）。
カブや大根の葉は、付けたままにしておくと根の栄養・水分を奪ってしまうので、新しいうちに切って、チリメンジャコやアミエビ、油揚げと炒めたり、お浸しなどにしておく。