野沢菜炒飯
 U-san's Recipe
#954


H28.2/21
野沢菜漬け物の定番炒飯
■　材　料
雑穀入り玄米ご飯 200-250g
卵 2個
野沢菜漬け物 60-80g
ハム 20g
油
塩
コショウ
鶏ガラスープ 大さじ2杯
■　使用した鉄鍋
Oijin中華鍋
■　作り方
  1. 野沢菜の漬け物とハムを刻み、油で炒めておく。玄米ご飯を温め、鶏ガラスープを振りかけておく
  2. 中華鍋をプレヒートして、油を入れる
  3. 溶き卵を入れ、素早くかき混ぜたら玄米ご飯を入れ、卵と絡めるようにして炒める
  4. 炒めた野沢菜とハムを加えて混ぜ合わせ、さらに炒める
  5. 塩コショウを振って味を調える
■　備　考
野沢菜に代えて高菜の漬け物でも良い。卵に辛子明太子を混ぜても美味しい
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