大根葉とコンニャクの炒め物

U-san's Recipe
#931

H27.12/23	母が育てた大根。新鮮な葉っぱは、新しいうちに切って炒め物に
	■　材　料
	大根の葉 1本分コンニャク 1枚酒大さじ2杯砂糖大さじ1杯醤油大さじ1杯半削り節ゴマ小さじ1杯ゴマ油大さじ2杯
	■　使用した鉄鍋
	Oijin中華鍋

■　作り方

■　備　考

新鮮な大根の葉っぱは、瑞々しくてカルシウムもたっぷりなので捨てずに利用、常備菜にして温かいご飯に載せていただく。コンニャク無しでもいいし、ジャコやツナ缶などと炒めても美味しい。使い切れなかったら、刻んで冷凍保存も可。