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スキレットで焼きアスパラガス
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U-san's Recipe #1673 |
 R3.6/16 |
新鮮なアスパラガスを、スキレットでじわっと焼くだけ。
甘くて瑞々しいアスパラガスが味わえる |
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■ 材 料
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アスパラガス（L・2Lサイズ）
粗塩 |
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■ 使用した鉄鍋
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10" Skillet
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■ 作り方
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 北海道美馬牛・新田農園のグリーンアスパラガス |
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■ 備 考
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新鮮・瑞々しいアスパラガスを何も足さずアスパラガスの水分だけ、ごく弱火で蒸し焼きにすることで、甘い極上のアスパラガスが出来上がり。何も付けずそのまま食べても良いし、粗塩をちょっと付けるても良い。
同じようにただ焼くだけの料理（？）としては、Grillpanで焼いて焼き色を付けた“グリーンアスパラのグリル”、スキレットで自家製ベーコンと炒め合わせた、“アスパラガスとベーコンのソテー”など。 下写真、焼きアスパラガスと一緒に盛り合わせたのは、“アスパラガスの豚肉巻きカレー味” |
 焼きアスパラガスとアスパラガスの豚肉巻きカレー味 |
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