マテ貝の塩焼き
U-san's Recipe
#1465


R2.3/15
春先に出回るマテ貝をシンプルにいただく
■　材　料
マテ貝
塩
酒 50mL
■　使った鉄鍋
8" Skillet
■　作り方
  1. マテ貝をざっと水で洗い、プレヒートしたスキレットに入れる
  2. 酒1/4カップを注ぎ、カバーをして蒸し焼きにする
  3. 殻が開いたら、塩を振る
■　備　考
旨味の強いマテ貝の食べ方としては他に、バターやガーリックバター、バター醤油など。
パエリアにもよく使うズワイガニとマテ貝のパエリア、マテ貝とアサリのパエリア
ダッチオーヴン・レシピ集＞魚介料理＞貝類（二枚貝）＞マテ貝
Copyright(C) 2020 Uemura Naika Clinic(U-san),All rights reserved.