アジとアスパラガス・パプリカ・エリンギの香草焼き、タマネギ・ドレッシングで
 U-san's Recipe
#1378


R1.7/17
アジをカラフルな野菜とともに蒸し焼きに。自家製タマネギ・ドレッシングをかけて
■　材　料
小型アジ 2尾（18cm前後）
アスパラガス 2本
パプリカ 1/2個
エリンギ 1本
タイム 5-10本
塩、コショウ
オリーブ油 大さじ1杯
タマネギ・ドレッシング
■　使用した鉄鍋
8"Skillet
■　作り方
  1. アジは頭を落として腹を出し、ゼイゴを取り除く。塩をたっぷり振って、腹にタイムを2-3本入れて、しばらく置く
  2. アスパラガスははかまを取って、3cmくらいに切る。パプリカとエリンギは縦に細切り
  3. プレヒートしたスキレットにオリーブ油を入れて、アジを置き、カバーをして弱火で5分蒸し焼きにする
  4. アジをひっくり返し、野菜類と残りのタイムを入れ、さらに5分蒸し焼きにする
  5. タマネギ・ドレッシングをかける
■　備　考
アジの香草蒸し焼きのアレンジ、アスパラガスなどの野菜とともに蒸し焼きにして、自家製タマネギ・ドレッシングをかけた
ダッチオーヴン・レシピ集＞魚介料理＞海水魚＞アジ
ダッチオーヴン・レシピ集＞野菜料理＞茎菜類（アスパラガス） ・果菜類（パプリカ） ・キノコ類（蒸し焼き）
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