|
豆乳煮麺
|
U-san's Recipe #1834 |
 R4.8/15 |
豆乳入りの出汁で作った濃厚まったりな煮麺
|
|
■ 材 料
|
|
|
豆乳 640mL
濃縮白だし 80mL 水 80mL |
|
|
■ 使用した鉄鍋
|
|
|
Oijin丸鍋
|
|
■ 作り方
|
|
 |
|
■ 備 考
|
|
温かい出汁で素麺を茹でた“煮麺”の豆乳出汁版。豆乳は市販の無調整豆乳を使ったが、豆腐屋さんの濃厚な豆乳を使えば、さらにまったり。
豆乳はぐらぐら煮立たせると分離してしまうので、白だしに豆乳を加えた後は煮立たせないように注意する。 |
|
|
 ダッチオーヴン・レシピ集＞麺類・パスタ＞素麺・冷麦ダッチオーヴン・レシピ集＞豆腐料理＞豆乳＞煮物・鍋 |
| Copyright(C) 2022 Uemura Naika Clinic(U-san),All rights reserved. |