餃子チャーハン
 U-san's Recipe
#1097


H29.6/8
余った餃子のあんで作る、簡単チャーハン
■　材　料
ご飯または玄米 200g
餃子のあん 100g
卵 2個
鶏ガラスープ 大さじ2杯
塩
コショウ
ゴマ油 大さじ2杯
■　使用した鉄鍋
Oijin中華鍋
■　作り方
  1. ご飯（または玄米）は、電子レンジで温めておく
  2. スキレットをプレヒートしてゴマ油を引く
  3. 餃子のあんを炒める
  4. 溶き卵を入れて、かき混ぜたら、ご飯を入れて炒める
  5. 鶏ガラスープを加えて炒め、塩・コショウで味を調える
■　備　考
ご飯がパラパラのチャーハンのコツは、卵が半熟の状態でご飯を投入したら、押さえて混ぜてしっかりほぐしていく。ご飯は温めすぎてベチャッとならないようにしておく
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