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セミドライ・ミニトマト
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U-san's Recipe #1655 |
 R3.5/18 |
ミニトマトの甘み・旨味を凝縮
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■ 材 料
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ミニトマト
ミディトマト 塩 少々 |
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■ 使用した鉄鍋
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10" Combocooker
Oijin Grillpan |
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■ 作り方
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■ 備 考
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ミニトマトのキーマカレーやほうれん草のバターチキンカレー用に作ったものだが、そのまま食べても美味しい。オリーブオイルに漬けておけば、長期保存も可能。
加熱し過ぎないように、網の下に缶を置くなどして、DOの底から浮かせて焼く。 一回り大きなミディトマトでも作れる。ただし下写真のように、ミニトマトとミディトマトを一緒に焼くと、ミニトマトだけが焼けすぎたりするので、2種類使う時は別々に焼く。 |
 R4.3/30 セミドライ・ミニトマト＆ミディトマト |
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