アスパラガス・タマネギ・ジャガイモの味噌汁
 U-san's Recipe
#1355


R1.5/30
アスパラガスにタマネギ、ジャガイモ。手前味噌で作った北海道産食材の味噌汁
■　材　料
アスパラガス 2本
タマネギ 1/4個
ジャガイモ 2個
いりこ 適量
水 3-4カップ
味噌 適量　
■　使用した鉄鍋
21cm Oijin Jr.
■　作り方
  1. アスパラガスは斜め切り、タマネギはくし切りにして、1.5cm角くらいに切る。ジャガイモは縦4ッに切り、5mm厚に切る。タマネギはくし切りにして、1.5cm角くらいに切る
  2. いりこで出汁を取る。水3-4カップにいりこ（水1カップ当り2-3本）を入れてしばらく置き、煮る
  3. ジャガイモを煮る
  4. アスパラガスとタマネギを入れ、火が通ったら味噌を溶く
■　備　考
ジャガイモとタマネギの味噌汁に、アスパラガスを加えた味噌汁。

手前味噌の作り方味噌
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