高野豆腐 4枚
鶏胸挽肉 80g

ニンジン 20g
タマネギ 20g
キクラゲ 5g
おろし生姜 小さじ1杯
酒 小さじ1杯
塩 小さじ1杯

出汁 200mL
酒 大さじ2杯
みりん 大さじ2杯
醤油 大さじ2杯
塩 小さじ1/2杯
水溶き片栗粉

片栗粉・水 各小さじ2杯

10" Combocooker

R3年2月3日、高野豆腐に詰め物をした料理を一気に三品を使ってしまおうと、鶏挽肉とエビで3種類の詰め物を用意した（下写真）。鶏挽肉は照り焼きとこの煮物の2つで、それぞれモモ肉と胸肉の挽肉を用意するなど、中身は少し変えている。詰め物が余り、途中、高野豆腐を追加で戻したりで、最終的に10枚・20個の肉詰め・エビ詰め高野豆腐ができた。この鶏挽肉詰め煮とエビ射込みは煮汁も同じものなので、まとめてCombocookerで煮たが、さすがに13個の高野豆腐をまとめて煮ると写真のように立てて煮ることとなり、途中で上下ひっくり返したりしている。満遍なく味を染み込ませるには寝かせて並べて煮る方が良い。高野豆腐4枚（8個）の鶏挽肉詰め煮だけなら、Combocookerでちょうど良いだろう。