鶏手羽元 7-8本
ガーリック・ローズマリー・マリネ

塩 鶏肉の約1.5%
オリーブオイル 大さじ2杯
ローズマリー 2枝
ニンニク 2片
レモン・スライス 1枚

オリーブ油

Grillpan

各種調味料に香辛料・香草類、色々な味で楽しめる鶏手羽のグリル（柚子風味鶏手羽元のグリル等）。
まとめて買った鶏肉は、油・塩・酢に漬け込んで冷凍保存しておけば、いつでも美味しい鶏肉料理が味わえる。
当初、鶏肉の2%の塩に漬け込んでいたが、その後、骨付き手羽元の1.5%に減らした。
なおこの時の鶏手羽元は写真のようにもう1種類、スライス・レモンとレモン果汁のマリネ液にも漬け込んだ（鶏手羽元のレモン・マリネのグリル）、これに準じてスライスしたレモンを増やしレモン汁を少々加えたりすると、サッパリした仕上がりになる。