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ローストポテト
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U-san's Recipe #899 |
 R3.3/19 |
肉料理の付け合わせ用に、オリーブオイル・バターをかけてジャガイモをこんがり蒸し焼きに。
そのまま食べても美味しい |
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■ 材 料
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ジャガイモ
オリーブオイル バター 塩 コショウ |
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■ 使用した鉄鍋
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Oijin浅鍋、10" Skillet
8" Skillet |
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■ 作り方
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■ 備 考
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基本はジャガイモを蒸し焼き（ベイクドポテト）、カットしたジャガイモをオリーブオイル・塩コショウなどでこんがり蒸し焼きにしたもので、ステーキの付け合わせ用に作ったが、ローストポテトだけでも十分おかずになる。
オリーブオイルはたっぷり、バターは好みで。ニンニクだれに漬け込んだ一口サイズの牛肉と蒸し焼きにしたり、オリーブオイルにローズマリーで香り付けするなど、いろいろアレンジできる。 |
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 ダッチオーヴン・レシピ集＞芋料理＞ジャガイモ＞焼く・蒸し焼き |
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