チーズ風味ジャーマンポテト

U-san's Recipe
#1910

R5.9/14	ハーブの香りとチーズ風味が加わった、マッシュルーム入りジャーマンポテト
	■　材　料
	ジャガイモ 500g ベーコン 60-70g マッシュルーム 10個ニンニク 2片ピザ用チーズ 50g オリーブ油大さじ2杯バター 10g 塩コショウハーブ類：セージ、オレガノ
	■　使用した鉄鍋
	10"Skillet

■　作り方

ジャガイモは4ッ～8ッくらいに切る。ベーコンは厚めの短冊、マッシュルームは3mm厚、ニンニクは半分に切る
Skilletにオリーブ油を熱し、ジャガイモ・ニンニクを入れ、カバーをして10-15分、ジャガイモを時々ひっくり返しながら蒸し焼きにする
バターとベーコン、マッシュルームを加えて炒め合わせ、軽く塩コショウを振る
刻んだセージ・オレガノを散らし、チーズを載せ、上火のみで10分くらい焼く

■　備　考

ジャガイモとベーコンで作る定番“ジャーマンポテト”にマッシュルームを加え、チーズとハーブ類を振りかけて焼いたジャーマンポテトのアレンジの一品。
ピザ用チーズを好きなだけかけて焼くが、パルミジャーノを組み合わせても良いだろう。
“豚スペアリブとポテトの塩麹チーズ焼き”も似たような食材の組み合わせになるが、チーズ風味ジャーマンポテトの方が手軽。

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