鰯なめろうの揚げ餃子

U-san's Recipe
#1638

R3.4/18	“鰺なめろうの揚げ餃子”のイワシ版。味噌と大葉に代えて、ふきのとう味噌で作ったなめろうを餃子に包んだ
	■　材　料
	中羽イワシ 2尾ふきのとう味噌大さじ1杯餃子の皮揚げ油
	■　使用した鉄鍋
	Oijin中華鍋
	■　作り方
	イワシは3枚におろし、身を包丁でしっかりたたくふきのとう味噌を混ぜ込む餃子の皮で包む中華鍋にサラダ油を熱し、こんがり色付くまで揚げる

■　備　考

鰺なめろうの揚げ餃子と作り方はほぼ同じだが、ふきのとう味噌の分量はイワシの15%くらいと、味噌で作るよりやや多め。