餅とジャガイモのカマンベール焼き
 U-san's Recipe
#1654


R3.5/16
こんがり焼いた餅とジャガイモに、カマンベールがトロリ
■　材　料
丸餅 4個
ジャガイモ 大1個
カマンベール 100g
インゲン豆 4本
シイタケ 4枚
辛子明太子 60g
マヨネーズ 30g
黒コショウ
バター 20g
オリーブ油 20mL
■　使用した鉄鍋
キッチンOijin浅鍋
■　作り方
  1. ジャガイモは5mm厚、インゲン豆は斜め、シイタケはそぎ切り。辛子明太子とマヨネーズを混ぜ合わせる
  2. DOは本体・蓋ともにプレヒートしておく
  3. バターとオリーブ油を入れ、バターが溶けたら、ジャガイモを並べて、両面を軽く焼く
  4. 餅を並べ、その上にインゲン豆・シイタケを載せ、上から辛子明太子・マヨネーズをかける
  5. カマンベールを丸ごと載せ、蓋をして、下弱火・上強火で15分焼く
  6. カマンベールがとろけたら崩して広げ、黒コショウを振る
■　備　考
ピザ用チーズでジャガイモ・チーズ焼きを手軽に作ったり、ラクレットを香ばしく焼いたりと、いろいろなバリエーションが楽しめる。
濃厚・クリーミーでクセの少ないカマンベールを使ったこのレシピでは、明太マヨネーズの塩気を加えた。
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