トウモロコシ 8-10本
豆乳*
生クリーム*
チキンブイヨン*
イタリアンパセリ*

蒸し焼き：12"deep CampDO or Sportsman's cooker
スープ：21cm Oijin Jr.

普段、コーンスープの元になるスープ・ベースは、蒸し焼きトウモロコシと炒めたタマネギをチキンブイヨンで煮て作っている。
この濃厚コーンスープでは“ピュアホワイトのコーンスープ”と同じように、タマネギは使わず蒸し焼きトウモロコシだけで作っている。通常のコーンスープのようにを裏漉ししなかったのでやや口当たりは悪い感じだが、濃厚なトウモロコシのスープを味わうならこちらだろうか。
ただ蒸し焼きトウモロコシだけをフードプロセッサーにかけるとなかなかきれいなピューレにはならないため、別に用意したチキンブイヨンを少量足したりもする。下写真で、トウモロコシ5本分の実にチキンブイヨン300mLくらい。
トウモロコシの実を少し残しておいて、スープベースに加えても良い。出来上がったスープベースは、小分けして冷凍保存する。

スープベースと牛乳または豆乳は好みの割合で混ぜる。上写真はスープベースと豆乳を同量、左写真は生クリーム入り（豆乳と生クリームとでスープベースと同量）。いずれも塩は使ってない（コンソメの塩分が加わる程度）。