トマトのパスタ
 U-san's Recipe
#349


R1.8/18
トマトの旨味とベーコンの塩気だけ。
フレッシュ・トマトで作る、シンプルなパスタ
■　材　料
トマト 400g
パスタ 200g
ベーコン 50g
塩
バジル　
■　使用した鉄鍋
10" Skillet
8" Skillet
■　作り方
  1. トマトは湯剥きしてへたを取り除き、2-3cmくらいに切る。ベーコンは5mm幅に切る
  2. パスタを茹でる
  3. スキレットをプレヒートして、ベーコンを炒める
  4. ベーコンの油が出てきたら、トマトを入れて炒める
  5. カバーをして、3分くらい蒸し焼きにする
  6. 茹でたパスタを加えて和える
  7. バジルを散らす
■　備　考
元は裏漉しして作ったホウレンソウのニョッキ用のトマト・ソースで作っていたが、R1.8/18にトマトも具材として味わえるように変えた。
甘みの強い、ミニトマトで作っても美味しいミニトマトとエビのパスタ
H19.8/26 フレッシュトマトのソースで作ったパスタ
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