ミニトマトとエビのパスタ
 U-san's Recipe
#1713


R3.9/18
甘いミニトマトで作るパスタ
■　材　料
パスタ 240g
ミニトマト 20個
エビ（冷凍剥きエビ） 60g
ニンニク漬けオリーブ油 大さじ1杯
オイル漬けニンニク 1片
粉チーズ
大葉
レモンバーム
■　使用した鉄鍋
ソース：10" Skillet
パスタ茹で：10" Combocooker
■　作り方
  1. ミニトマトは、小さめのものはそのまま、大きめのものは半分に切る
  2. コンボクッカー等にたっぷりの水と塩（1%）を入れて沸かし、沸騰したらパスタを茹でる
  3. Skilletにニンニク漬けオリーブ油と潰したオイル漬けニンニクを入れて、炒める
  4. ミニトマトを加えて炒める
  5. 剥きエビを加え、パスタの茹で汁1/4カップを加えて煮詰める
  6. 茹で上がったパスタを加えて、ソースと絡める
  7. 粉チーズを振り、大葉・レモンバームを千切って散らす
■　備　考
フレッシュなトマトの酸味と旨味を活かした“トマトのパスタ”を、甘みの強いミニトマトで作ったシンプルなパスタ。飲み会の最後に作ったので、作り方はかなりアバウト
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