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キャベツとアスパラガスの豆乳クリームパスタ
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U-san's Recipe #1020 |
 H28.10/18 |
キャベツのクリームパスタを、豆乳を使ったヘルシーなクリームパスタにアレンジ。キャベツやアスパラガスの甘みに、ポルチーニの香りをプラス
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■ 材 料
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キャベツ 120-150g
アスパラガス 100g ポルチーニ 5g ベーコン 50g 豆乳 200-250mL バター 大さじ1杯 小麦粉 小さじ2杯 塩コショウ パスタ 120g |
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■ 使用した鉄鍋
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8" Skillet
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■ 作り方
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■ 備 考
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上記分量でほぼ2人分。写真では、8"Skilletでまとめて豆乳クリームソースを作って、途中で半分に分けて仕上げている。10"Skilletでまとめて作っても良い。
基本はキャベツのクリームパスタ、残り物のアスパラガスやポルチーニも加えてやや具だくさんになった。自家製ベーコンを使えば塩気は十分だが、足りない時は少量塩コショウを振って味を調える。 |
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