芹と塩鮭の炊き込みご飯

U-san's Recipe
#1625

R3.3/27	芹の香りに鮭の旨味。 “おにぎり”にして花見に出かけたくなるような、春のご飯
	■　材　料
	米 4合　うるち米 3合　餅米 1合セリ（根付き） 100g 塩鮭（甘口）切り身2枚酒大さじ2杯薄口醤油小さじ4杯塩小さじ2杯炒りゴマ
	■　使用した鉄鍋
	26cm Oijin

■　作り方

■　備　考

芹ご飯に塩鮭を加えたもの。ただし塩鮭と言っても、辛口から甘口まで様々。辛口の塩鮭を使う時は、塩無しで良いかもしれない。
塩鮭の炊き込みご飯は、ミツバを使ったりもするが、香りはこの芹と塩鮭の炊き込みご飯の方が上。