ジャガイモご飯
 U-san's Recipe
#741


H26.1/29
ホクホクのジャガイモに、コーンバターをトッピングした、北海道食材によるご飯
■　材　料
米 4合
ジャガイモ 4個
自家製パンチェッタ 60-80g
バター 10g
コーンバター 適量
■　使用した鉄鍋
21cm Oijin Jr.　
■　作り方
  1. ジャガイモは1cm角、パンチェッタは5mmくらいの短冊に切る
  2. DOに磨いだ米と米の1割増しの水、ジャガイモ・パンチェッタを入れる
  3. 最初やや強火、噴いたら弱火で15分炊く
  4. 火を止めてさっと混ぜて、10-15分蒸らす
  5. コーンバターをトッピングする
■　備　考
パンチェッタとバターのほのかな塩気で十分美味しいが、飲んだ後でやや物足りない感じがして、、、コーンバターをトッピングした。
他に、イカの塩辛と一緒に食べるのも合う
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