ダッチオーヴンの理想郷
ＤＵＴＣＨ ＯＶＥＮ ＡＲＣＡＤＩＡ
SINCE 2000
アルカディア九州トップのフレーム・インデックス表示に戻ります 中山隆夫・千賀子さんの主宰する“DUTCH OVEN ARCADIA”は、JDOS公認唯一のダッチオーヴン料理教室。
中山千賀子さんによる洗練されたダッチオーヴン料理の数々。肩肘張らずにキッチンで料理を作り、一日ゆっくりダッチオーヴン料理を味わい、おしゃべりを楽しむ、まさにダッチオーヴンの理想郷。
アルカディアでは料理教室にとどまらず、ダッチオーヴン料理の本の出版やアルカディア・メンバーによるダッチオーヴン料理のお店と、様々な活動を展開しています。

2002年末、本の紹介がきっかけでアルカディアのメンバーとなりました。その時点で一番遠い会員。そして2003年、アルカディアをサポートするアルカディア・レンジャーズの九州地区リーダーを仰せつかりました（会員No.11R）。アルカディア九州料理教室実現に向けて活動開始です。
アルカディア・ホームページ
http://www.dutchoven-ar.com/
 DUTCH OVEN ARCADIA
H15年7月20日ホームページ開設です
入会方法や教室の案内が掲載されています
アルカディアに入会を申し込む
ARCADIA IN 軽井沢 ダッチオーヴン料理教室レポート
台風接近で開催が危ぶまれましたが、当日は台風一過の快晴、約40名が参加して無事開催されました。アルカディア自慢の5品に加え、差し入れの山羊、デザートで腹一杯になり、豪華賞品のBINGO大会で大いに盛り上がりました。写真集はこちらから、「七面鳥のロースト」のレシピも掲載しています。
軽井沢セミナー2003
　
アルカディアのフォト･レポートは、一部レシピも掲載しています。
2003年2月23日
軽井沢セミナー2003
ARCADIAの本
ARCADIAによるダッチオーヴンの書籍が続々登場
　ダッチ・オーヴン関連書籍のリスト
「ダッチオーブン・パーフェクト・ブック」
山と渓谷社
ISBN4-635-45011-2
「キッチンで簡単、ダッチ・オーヴン」
枻出版
ISBN4-7779-0039-8
「アウトドアでも、おうちでも、ダッチオーブンといっしょ！」
河出書房新社
ISBN4-309-26734-3

好評既刊
「キッチンで使うダッチ・オーブン」
辰巳出版
ISBN4-88641-866-X
「これからはじめるダッチオーブン」
辰巳出版
ISBN4-88641-720-5
「キャンプの主役はダッチ・オーヴン」
枻出版
ISBN4-87099-758-4
 　
　
　
シーズニング 木製リッドリフター
アルカディア直伝、目から鱗のシーズニング法を解説しています。
Cast Iron Seasoning
アルカディアのキッチンに置いてある木のリッドリフター。材料費ゼロ、簡単に作れます。
Wood Lid Lifter
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