第1回のJDOSボードミーティングが開催された翌日、ARCADIAに初めて参加した。
この日の参加者は女性4人に男性2人。
会場といっても一般家庭のキッチンなので中山さん＋6人では窮屈。それでも中山さんの指導の下、手際よく料理を作っていった。
料理が出来上がるとシャンパンで乾杯し早速試食開始。こうして10時から約5時間、楽しく料理を作り、食べそして会話も弾んだ。
料理教室のあとは居残りでシーズニングをならった。