H11.11.18今日のテーマ：ビタミンEについて


一人分ｇ数表１表２表３表４表５表６調味料
ご飯ご飯1102
さんまのなべ照り焼き
E=97Kcal
P=8.3g
L=6.5g		さんま40

1
砂糖2





0.1
しょうゆ4
ちしゃ8




(8)
しそ1




(1)
青菜の煮浸し
E=28Kcal
P=2.0g
L=0.2g		小松菜50




(50)
しめじ20




＊
しゅうゆ4





0.05
マービー2
大豆のサラダ
E=113Kcal
P=4.4g
L=8.2g		大豆ゆで16

0.4
玉葱15




(15)
アーモンド5



0.2
きゅうり40




(40)
マヨネーズ6.5



0.3
塩0.5
こしょう0.1
柿10
0.2
わかめのみそ汁
E=28Kcal
P=1.4g
L=0.4g		ワカメ1
小ネギ5




(5)
米みそ12





0.3
果物
E=17Kcal
P=0.3g
L=0.1g		キウイ30
0.2
合計
5.0520.41.400.50.30.45


作り方
ご飯
さんまのなべ照り焼き
  1. さんまは、開いて、テフロン加工のフライパンで焼く
  2. さんまに火が通ったら、砂糖と、しょうゆを加え、照り焼きにする。
  3. シソは、細く刻んで、上に盛る。
青菜の煮浸し
  1. 小松菜は、サッと茹でておく、
  2. だし汁に、しめじを入れ、しょうゆ、小松菜を
  3. 入れ、マービーで、味を付ける。
大豆のサラダ
  1. ゆで大豆は、フライパンで、パチッと言うまで、炒り付ける。
  2. 細かく刻んだアーモンドもフライパンで炒り、香りを出す。
  3. きゅうりは、１ｃｍのコロコロに切り、玉葱は、２ｃｍ長さの薄いスライスにし、良くさらし、絞る。
  4. 柿も、５mm角のコロコロに切る。
  5. 材料を、マヨネーズで、和える。
わかめのみそ汁
  1. だし汁１２０ccを沸かし、もどしたわかめを入れ、みそを溶き、小ネギを入れる。
果物

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