H11　年　8月　19日今日のテーマ：献立のたて方
献立名食品名一人分ｇ数表１表２表３表４表５表６調味料
ごはんご飯1102
夏野菜のカレー炒め
E=151Kcal
P=15.1g
L=6.1g		牛もも肉60

1
おくら　20




(20)
タマネギ40




(40)
トマト50




(50)
カレー粉1
ケチャップ2
油3



0.3
ニンニク2




(2)
しょうゆ3
冬瓜の冷製
E=34Kcal
P=3.2g
L=03g　		冬瓜50




(50)
芝エビ20

0.2
薄口しょうゆ3
さとう3





0.15
しょうが2




(2)
キノコのおろしあえ
E=22Kcal
P=1.7g
L=0.3g		大根60




＊
シメジ30




＊
生しいたけ20
かぼす3
しょうゆ3
果物
E=39Kcal
P=0.9g		すいか125
0.5

3.95
20.51.200.30.30.15
11　年　8月　19日
献立名作り方
ごはん
夏野菜のカレー炒め
  1. モモのスライスは、２cmぐらいの細切り。
  2. おくらは、斜めに厚めにスライス。
  3. トマトは、薄目にくし切りにする。
  4. 鍋にあぶらの１／３を入れ、スライスニンニクを炒め、
  5. もも肉を入れ炒め、カレー粉を振り入れる、もも肉の色が変わるまでさっと炒めたら、皿に取る。
  6. 残りの油を入れタマネギを炒め、火が通ったら、オクラ、肉、トマトの順に加え、
  7. ケチャップ、しょうゆで、味を調える。
冬瓜の冷製　
  1. だしに、皮をむいて、３cm角に切った、冬瓜を入れ煮る、
  2. 冬瓜が透明になってきたら、エビを加え、調味料を入れる。
  3. 味がしみたら、火から下ろし、そのまま冷ます。
  4. 器に盛り、卸しょうがをのせ、冷蔵庫で冷たくして、戴く。
キノコのおろしあえ
  1. シメジ生しいたけを食べやすい大きさに切り、フライパンで、焼く。
  2. 香りが立ってきたら、かぼすをふりかける。
  3. 下ろし大根で、和える。
果物
  1. スイカを切る。

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