焼きトマト
 U-san's Recipe
#337


H19.6/10
上陽町で開催した第14回クックオフin九州で、上陽町産の甘いトマトで作った一品
■　材　料
トマト 4個
パン粉 30g
ニンニク 2片
パセリ 10g
塩、コショウ
オリーブ油
■　使用した鉄鍋
10” Skillet
■　作り方
  1. パン粉とみじん切りのニンニク・パセリを混ぜ合わせる
  2. トマトは横半分に切り、種を除く
  3. スキレットにオリーブ油を引いてトマトを並べたら、塩・コショウを振り、たっぷりのオリーブ油をかける
  4. 下弱火・上強火でトマトが柔らかくなるまで焼く
■　備　考
トマトと一緒に魚やジャガイモを焼いても美味しい
ダッチオーヴン・レシピ集＞野菜料理＞果菜類＞トマト
Copyright(C) 2007 Uemura Naika Clinic(U-san),All rights reserved.