スナップエンドウのベーコン炒め

U-san's Recipe
#1095

R5.6/3	ベランダ菜園のスナップエンドウと自家製ベーコンの炒めもの。ベーコンの旨味・塩気とスナップエンドウの甘みをシンプルに味わう
	■　材　料
	スナップエンドウ約100g ベーコン 50g コショウ
	■　使用した鉄鍋
	8"Skillet
	■　作り方
	スナップエンドウは筋を取っておく。ベーコンは5-10mm幅プレヒートしたスキレットでベーコンを炒めるベーコンから油が出てきたら、スナップエンドウを入れて炒める軽くコショウを振る

■　備　考

塩気の利いた“自家製ベーコン”は炒めものにもピッタリ、サッと炒めて、コショウを軽く振って味を調えるだけ。スナップエンドウとアスパラガスも一緒に炒めたが、いずれもベランダ菜園で育てているもの。
市販のベーコンで作る時は、適宜塩・コショウで味を調える。