カボチャ・コロッケ

U-san's Recipe
#1204

H30.5/14	北海道の甘いカボチャで作る、ほくほくのカボチャ・コロッケ。カレー粉入りとカレー粉無しで味に変化を付けてみた
	■　材　料
	カボチャ 1/2個（種を取り除いて約600g）合挽肉 250g タマネギ大1/2個（約150g）塩　大さじ1杯コショウ少々カレー粉* サラダ油大さじ1杯卵小麦粉パン粉揚げ油
	■　使用した鉄鍋
	10" Combocooker、Oijin中華鍋

■　作り方

左（丸型）がカレー粉無し、右（俵型）がカレー粉入り

■　備　考

作り方の基本は、ポテト・コロッケとほぼ同じ。しっかりした味付けなので、何も付けずそのままで十分美味しい。
カレー粉を入れたものと入れないものの2種類作ったが、タマネギと挽肉はまとめて炒めて、それを半分に分けて、一方にカレー粉（小さじ2杯～大さじ1杯）を加えた。