ナムル－豆モヤシ・豆苗・セリ・ニンジン

豆モヤシ・豆苗・ニンジンのナムル

U-san's Recipe
#1485

R2.5/23	焼肉に添えたり、鉄鍋ビビンバの具に欠かせない“ナムル”。野菜を塩茹でして、ゴマ油や調味料と和えるだけ。
	■　材　料
	豆モヤシ豆苗ニンジン塩	調味料ゴマ油大さじ2杯醤油大さじ1杯砂糖小さじ2杯おろしニンニク小さじ1杯酢大さじ2杯塩・一味唐辛子少々ゴマ大さじ2杯
	■　使用した鉄鍋
	Oijin中華鍋

■　作り方

■　備　考

使った材料は、豆モヤシ 200g、豆苗 100g、ニンジン 150gくらい。この他、ホウレンソウやセリ、ダイコン、ゼンマイなどもよく使われる。
茹でた野菜は、しっかり水気を絞ってから調味料と和えること。