ミニトマト・ナス・ブロッコリーのカマンベール焼き
U-san's Recipe
#1710


R3.9/18
とろりと溶けたカマンベールが甘いミニトマトとナスに絡んだ、蒸し焼き野菜のカマンベール焼き
■　材　料
ミニトマト 18個
ナス 1本
ブロッコリー 1個
アスパラガス 5本
ベーコン 50g
カマンベール 80g
ニンニク漬けオリーブ油 大さじ1杯＋ニンニク2片
塩、黒コショウ
粉チーズ
ドライ・バジル
■　使用した鉄鍋
Oijin浅鍋
■　作り方
  1. 小さめのミニトマトはそのまま、大きめのミニトマトは半分に切る。ナスは5mm厚の輪切り、アスパラガスは皮を剥いて5cmくらいに切る。ベーコンは短冊
  2. スキレットにお湯を沸かして塩を加え、小房に切り分けたブロッコリーを軽く茹でておく
  3. プレヒートしたDOにニンニク漬けオリーブ油を入れ、ニンニクとベーコンを炒める
  4. ナスとアスパラガスを加えて、軽く炒め合わせる
  5. ミニトマトを並べてカバーをして、弱火で3-4分、蒸し焼きにする
  6. 塩茹でしたブロッコリーを並べ、粉チーズ・ドライバジルを振り、適当な大きさに切ったカマンベールを載せ、チーズがとろりと溶けるまでカバーをして上火で焼く
  7. とろけたチーズと野菜を絡めていただく
■　備　考
“アスパラガス・ズッキーニ・ブロッコリーとベーコンのカマンベール炒め”のアレンジ・レシピ、チーズと相性の良いミニトマト・ナスを使ったもの。
ダッチオーヴン・レシピ集＞野菜料理＞果菜類（ミニトマト・ナス） ・花菜類（ブロッコリー）
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