モヤシとニラの挽肉炒め醤油味

U-san's Recipe
#1632

R3.4/9	シャキシャキのモヤシにニラを加えた炒め物
	■　材　料
	モヤシ 200g ニラ 50g 豚挽肉 150g サラダ油大さじ1杯合わせ調味料醤油大さじ1杯酒大さじ1杯砂糖小さじ1杯おろしニンニク小さじ2杯酢小さじ2杯黒胡椒
	■　使用した鉄鍋
	Oijin中華鍋

■　作り方

■　備　考

基本は、モヤシと挽肉の炒め物。モヤシは50℃のお湯に浸け、強火で1分炒めたら、手早く皿に移すのがシャキッと仕上げるコツ。ニラも火を通し過ぎないようにする。