たっぷりキノコとジャガイモのグラタン
 U-san's Recipe
#84

鶏とキノコのパン粉焼きと同様Deep DOでは焦げ目を付けるのに苦労する
作り方はsumsさんのレシピを大いに参考にしました
■　材　料
H14.10/5
マイタケ、エリンギ茸各1パック
ジャガイモ4-5個
マカロニ約100g
ニンニク2片
牛乳適量、生クリーム1/2-1カップ
ピザ用チーズ約100g
塩コショウ
■　使用した鉄鍋
10"deep CampDO
12" CampDO
キッチンOijin浅鍋
■　作り方
  1. 薄くスライスしたジャガイモをDOに敷き詰める
  2. 塩茹でしたマカロニをその上に並べ、ひたひたになるくらい牛乳を入れる
  3. この上にジャガイモを敷きニンニクをかけ、生クリームをかける
  4. その上に手で適当にちぎったマイタケ・エリンギを並べる
  5. さらにジャガイモを並べて塩コショウを振り、生クリームをかける
  6. 一番上にチーズをかけて火にかける。最初は下火だけで煮詰め、最後は上火だけで焦げ目を付ける

H17.9/28 キッチンOijin浅鍋を使用
だいぶ噴きこぼれた
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