白菜とベーコンの卵白入りスープ

U-san's Recipe
#1042

H29.1/25	残り物で作ったシンプルなスープに、フワフワの卵白を入れた簡単スープ
	■　材　料
	白菜 1-2枚ニンジン 1/2本ブロッコリー水煮コーンベーコン 50g 固形スープ 1個卵白 2-3個分塩コショウ
	■　使用した鉄鍋
	3qt Apple Pot

■　作り方

■　備　考

基本は白菜とベーコンのシンプルなコンソメスープ、彩りで残り物を入れた。ブロッコリー・コーンは冷凍物、卵白はカルボナーラ作りで余った物を使った。全卵を使う時は、卵白と卵黄を分けて流し入れると良いかもしれない。