コリンキーとニンジン・ピーマンの五色きんぴら

U-san's Recipe
#1012

H28.9/24	コリコリ食感のコリンキーなどカラフルな野菜で作ったきんぴら
	■　材　料
	コリンキー 1/3個（約200g）ゴボウ 1/2本ニンジン 1/2本ピーマン小3個豚肉（スライス） 100g 鷹の爪 1本ゴマ油大さじ2杯合わせ調味料醤油大さじ2杯砂糖大さじ1杯半出汁 1/4カップ
	■　使用した鉄鍋
	Oijin中華鍋

■　作り方

■　備　考

皮ごと生食できるサラダかぼちゃ“コリンキー”は、炒め物にもよく合う。
コリンキーのコリコリの食感を残すために、具材を炒める時は最後に入れ、また通常のきんぴらより出汁も少なめにしている。