チューブ入りおろしニンニク 1本
タマネギ 4個
オリーブ油 100mL
ホールトマト 1缶
固形スープ 3個
塩、コショウ
卵 2個
クルトン

キッチンOijin深鍋

フレンチのしぇふ２号氏に教わった“アホ・スープ（ニンニク・スープ）”は、ニンニク1玉とタマネギで作っていたが、チューブ入りおろしニンニクでも作れると聞いて作ったのが、このレシピ。生のニンニクで作る時は、スライスしたニンニクをタマネギと一緒に炒め、その後の手順は同じ。ソーセージなどを入れても良い。
最後にクルトンを浮かべると聞いたが、スペイン風のニンニク・スープSopa de ajo（ajo・アホ=ニンニク）はパンを一緒に炒めて煮込む。