大根皮とニンジンのそぼろきんぴら

U-san's Recipe
#1567

R2.12/12	食材を無駄なく使うレシピ。ストックしておいた大根の皮のきんぴらに挽肉を加えた、そぼろきんぴら
	■　材　料
	大根の皮 400g ニンジン小1本豚挽肉 200g ゴマ油大さじ3杯醤油大さじ5杯砂糖大さじ2杯半出汁 1/2カップ鷹の爪 1本
	■　使用した鉄鍋
	Oijin中華鍋

■　作り方

■　備　考

“大根皮とニンジンのきんぴら”に豚挽肉を加えたそぼろきんぴら。牛豚合挽肉や鶏挽肉でも可。
ダイコンの皮は、予め細切りしてから冷凍しておくと、後で使う時に楽。