アスパラガス・ピーマンとベーコンの炒め物

U-san's Recipe
#1018

H28.10/12	塩気の利いたベーコンで、シンプルに野菜炒め
	■　材　料
	アスパラガス 100g ピーマン 5個ニンジン 1/3-1/2本ベーコン 50g 塩コショウ
	■　使用した鉄鍋
	Oijin中華鍋
	■　作り方
	アスパラガスは5cmくらいの斜め切り、ピーマンは4つに切り、ニンジンは太めのせん切り、ベーコンはスライス中華鍋を強火でプレヒートしてベーコンを炒めるベーコンの脂が出てきたら、アスパラガス・ピーマン・ニンジンを入れ、サッと炒め合わせる軽く塩コショウを振る

■　備　考

甘いグリーンアスパラを塩気の利いた自家製ベーコンでソテーするだけの“グリーンアスパラとベーコンのソテー”。
グリーンアスパラの美味さをシンプルに味わえる料理を、ピーマンとニンジンを加えて彩りよく仕上げた。