グリーンアスパラのコンソメゼリー寄せ
 U-san's Recipe
#152

グリーンアスパラの色・味・香りを存分に味わうならグリーンアスパラのスープだが、冷たいコンソメゼリー寄せもおしゃれ
■　材　料
H16.6/13
グリーンアスパラ 1-2本
カニ缶
固形スープ 1個
塩
コショウ
ゼラチン 3g
■　使用した鉄鍋
5" CountryKettle
■　作り方
  1. アスパラははかまを取り除き、3-4つに切っておく
  2. カントリーケトル（CK）に水と塩少々を入れてアスパラをさっと茹でる。茹でたら小口切りにする
  3. CKに水300mlと固形スープ1個を入れて沸かす。塩コショウで味を調え、ゼラチンを入れて溶かす
  4. ゼラチンが溶けたら火から下ろし、カニ缶を入れ、鍋に氷水を入れて粗熱を取る
  5. 茹でたアスパラも入れ、冷蔵庫で冷やす。底に沈んでしまわないように時々かき混ぜる
  6. 固まったら上にアスパラの頭を飾りに載せる

3台同時進行
PROJECT 5---5" Baby DO Recipe PROJECT 5
オクラの冷製スープでは21cm Oijin Jr.を冷やすのに苦労したが、小さなCountryKettleなら短時間で冷やせる。人数分のBaby DOがあれば言うことなし
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