豆腐のサラダ2種
 U-san's Recipe　
non CI #9

豆腐を使った簡単サラダを2種類の味で
１．トマト・アボカドと豆腐のサラダ・アンチョビ味
２．豆腐とちりめんじゃこのサラダ・ポン酢味　
トマト・アボカドと豆腐のサラダ・アンチョビ味

H30.9/9
■　材　料
豆腐 100g
トマト
アボカド
アンチョビ 2-3枚
オリーブ油
■　使用した鉄鍋
未使用
■　作り方
  1. トマト・アボカドは、半分に切って3-5mm厚に切る
  2. アンチョビは、包丁で細かく刻んでおく
  3. 皿にトマト・アボカド・豆腐を盛り、上にアンチョビを載せ、EVオリーブオイルを回しかける

豆腐とちりめんじゃこのサラダ・ポン酢味 

H30.9/9
■　材　料
豆腐 100g
ちりめんじゃこ
レタス・キュウリ等カット野菜
ポン酢 大さじ2杯
オリーブ油 大さじ1杯
■　使用した鉄鍋
ミニパン
■　作り方
  1. ちりめんじゃこをから煎りする
  2. ポン酢とオリーブオイルをよく混ぜ合わせておく
  3. 皿に野菜と豆腐を盛り、上にちりめんじゃこを散らす
  4. 混ぜたポン酢とオリーブオイルを回しかける
■　備　考
野菜類や海草類は好みで。海苔を散らしたりわさび風味にしたり、作り方も様々。
豆腐は、水切りしておくと良い
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