小松菜とツナ缶のサラダ

U-san's Recipe　
non CI #26

R2.8/26	ベランダ菜園で採れた新鮮な小松菜をたっぷり使ったサラダ
	■　材　料
	小松菜ツナ缶塩ミニトマト* 生ハム* オニオンドレッシングマヨネーズ
	■　使用した鉄鍋
	未使用
	■　作り方
	小松菜は4-5cmに切る。茎は、塩を振って塩揉み、しばらく置いてサッと水で洗い、水気をしっかり切るオニオンドレッシングとマヨネーズを混ぜ合わせる小松菜の葉と塩揉みした茎を混ぜ、ツナ缶も加えて混ぜたら、ドレッシングと和え、器に盛る好みで、ミニトマト・生ハムなどを飾る

■　備　考

採れたて新鮮な小松菜はえぐみもなく、茎だけ塩揉みした。
ドレッシングは、自家製オニオンドレッシング（下左）とマヨネーズを同量混ぜたもの。
量はアバウト、食べたいだけ用意、ツナ缶は小さなもの1缶、たくさん採れたミニトマトや生ハムを添えた。