イノシシ肉 600g（900g）

片栗粉 大さじ2杯（3杯）

出汁 400mL（600mL）
醤油 100mL（150mL）
酒 100mL（150mL）
みりん 100mL（150mL）
砂糖 大さじ2杯（3杯）
ワサビ

シイタケ 12枚（15枚）
ニンジン 1本（2本）
水煮タケノコ 200g（300g）
車麩 3個（焼き麩）

出汁 200mL
薄口醤油 大さじ1杯
みりん 大さじ1杯
塩 少々

猪肉 600g：26cm Oijin
猪肉 900g：30cm Oijin
野菜・麩：21cm Oijin Jr. or 10" Combocooker

鴨肉の他、鶏肉や豚肉でも美味しい治部煮を猪ロース肉で作ったもの。イノシシを煮た大きなDOが器代わり、別のDOで煮た野菜と麩を盛り付けた。
彩りで塩茹でしたアスパラガスを飾ったが、塩茹でしたエンドウ豆やインゲンでも良い。
最初はイノシシ肉600gくらいで作ったが、写真は花見の時のもので、イノシシ肉を900gに増やしている。それに合わせて煮汁・野菜も増量している（括弧内の分量）。
具材が少ない時など別々に煮汁は用意せず、最初に猪肉を煮たら一旦肉を取り出し、その煮汁で野菜などを煮て盛り合わせて良いだろう。