|
牛肉と蓮根・牛蒡のしぐれ煮
|
U-san's Recipe #1854 |
 R5.1/25 |
ご飯によく合う定番の常備菜。
生姜の風味の“牛肉と牛蒡のしぐれ煮”に蓮根を加えた |
|
■ 材 料
|
|
|
牛肉（切り落とし） 180-200g
レンコン 小1節（約120g） ゴボウ 1/2本（約80g） ショウガ 30g 酒 大さじ6杯 砂糖 大さじ3杯 醤油 大さじ3杯 みりん 大さじ2杯 水 150mL 針生姜 |
|
|
■ 使用した鉄鍋
|
|
|
21cm Oijin Jr.
|
|
■ 作り方
|
|
 |
|
■ 備 考
|
|
生姜風味の牛肉のしぐれ煮にはゴボウをよく使うが、レンコンを追加したのがこのレシピ。作り方は、牛肉と牛蒡のしぐれ煮とほぼ同じ。牛肉とレンコンだけでも良い。
|
|
|
 ダッチオーヴン・レシピ集＞肉料理＞牛肉＞煮ものダッチオーヴン・レシピ集＞野菜料理＞根菜類＞レンコン・ゴボウ |
| Copyright(C) 2023 Uemura Naika Clinic(U-san),All rights reserved. |