鶏のブラウンシチュー

U-san's Recipe
#910

H27.10/31	ビーフシチュー用のブラウンルウと赤ワインで煮込んだ、濃厚なチキンシチュー
	■　材　料
	鶏もも肉 300g ジャガイモ 5個タマネギ大1個ニンジン 1本ブロッコリー 1個マイタケ 1パックシチューのルウ（ブラウンルウ）赤ワイン 100mL 塩、コショウ、小麦粉コリアンダー、ローリエ、タイム油
	■　使用した鉄鍋
	10"Combocooker

■　作り方

■　備　考

元々ホワイトルウでチキン・クリームシチューを作っていたが、たまたまルウを切らしてて、赤ワインで煮込んでブラウンルウで仕上げたもの。