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豚キムチ
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U-san's Recipe #194 |
 R2.6/9 |
居酒屋メニューの定番。
豚肉とキムチをしっかり炒めて、旨味を引き出す |
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■ 材 料
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豚バラ肉薄切り 200g
白菜キムチ 200g ニラ 80g モヤシ 200g ゴマ油 小ネギ* ゴマ* |
合わせ調味料
醤油 大さじ2杯
みりん 小さじ1杯 砂糖 小さじ1杯 コチュジャン 大1杯 |
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■ 使用した鉄鍋
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10" Skillet
Oijin中華鍋 |
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■ 作り方
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■ 備 考
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豚肉とキムチを同量用意、しっかり炒めて、あとは野菜を炒めて手早く仕上げる。
使う野菜はあり合わせ、量はアバウト。カリフラワーやダイコンを使うと、いろいろな食感が楽しめる。調味料も野菜の量に合わせて調節、甘口・辛口も好みで調節。 |
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