鶏炭火焼き・砂ズリ炭火焼きと芽キャベツ・ジャガイモのアヒージョ

U-san's Recipe
#1453

R2.2/15	地鶏の歯ごたえと炭の香ばしさが美味しい宮崎名物“鶏の炭火焼き”と“砂ズリの炭火焼き”をアヒージョに
	■　材　料
	鶏炭火焼き 1パック（90g）砂ズリ炭火焼き 1パック（90g）ジャガイモ 2個芽キャベツ 16個オリーブオイル 200mL ニンニク 4片鷹の爪 2本アンチョビ・ペースト
	■　使用した鉄鍋
	キッチンOijin浅鍋

■　作り方

■　備　考

“砂ズリとジャガイモ・マッシュルームのアヒージョ”と似ているが、地鶏と砂ズリの炭火焼きは加熱調理済みなので、下拵え不要、温める程度で良い。