ジャガイモと辛子明太子のグラタン
 U-san's Recipe
#626


H24.1/23
ベシャメル不要のポテトグラタンの第？作。
味付けは辛子明太子と自家製ベーコンだけ
■　材　料
ジャガイモ 500g
牛乳 500ml
ベーコン 30g
辛子明太子 1腹
パルミジャーノ 50g
パン粉 20g
■　使用した鉄鍋
Oijinキッチン浅鍋
10" Skillet
■　作り方
  1. ジャガイモは３ｍｍ厚、ベーコンは細切り、明太子はほぐしておく。パルミジャーノは擦りおろしてパン粉と混ぜておく
  2. スキレットでベーコンを油がしっかり出るまで炒める
  3. ジャガイモと牛乳を入れ、ジャガイモが崩れ牛乳にしっかりとろみがつくまで茹でる
  4. ほぐした明太子を入れ、上におろしチーズとパン粉をかける
  5. 上火で表面にこんがり色が付くまで焼く
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